[A.エスコフィエ ロマン Vol.2 ～クラシックフレンチディナーを愉しむ～]
「近代フランス料理の父」と称され伝統的なフランス料理の革新を
推し進めたことで知られる「オーギュスト・エスコフィエ」。
没後85年を迎えるオーギュスト・エスコフィエに思いを馳せ、
特別なディナーをご用意しました。
【期間】
6/1（月）～7/31（金） ※平日限定
【料金】
￥10,000
【メニュー】
・フォワグラのテリーヌ 大理石仕立て
・じゃがいものポタージュ
・三河湾産舌平目の白ワイン蒸し ～ボンヌ ファム～
・ピーチメルバ モデルヌ
・コーヒー 又は 紅茶
・小菓子
by ESCOFFIER
[French]
ESCOFFIER(エスコフィエ)
