純系名古屋コーチン専門店 炭焼ちきんかばぶ(ジュンケイナゴヤコーチンセンモンテン スミヤキチキンカバブ) [焼き鳥]

名古屋の繁華街、栄駅から歩いて3分にひっそりと佇む「純系名古屋コーチン専門店 ちきんかばぶ」。純系名古屋コーチンを使用した焼き鳥専門店だ。
小さな扉の入口に少し驚いてしまうかもしれない。
 
ポイントは何といっても、鮮度と品種に自信があるからこそできる鶏の生肉を味わえるほどのレアな焼き加減。
おまかせコースをメインとし、名古屋コーチンのあらゆる部位を心ゆくまで堪能できる。地鶏特有の弾む肉質、旨みの凝縮した脂、卵まで・・・こだわりをもつ店主が独自のスタイルで振る舞うコースは、百聞は一見にしかず。一度は訪れて、味わってみてほしい。
 
落ち着いた空間で、炭の香しさを感じながら本場の名古屋コーチンをいただこう。