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ヤン・ドリューの性格の明るさ、革命、覚悟色々な思いが詰まった素晴らしいワイン達です。
機会があれば是非。

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フランス大使館でのイベントで出会い、無名の私に対しても
優しく接して下さった川本シェフ。
最近、新しくお店をオープンし、これからという時に被災されました。しかしシェフをはじめ、同じく被災された石川県や富山県などのシェフが自分のお店を後回しにして炊き出しを行なっています。
炊き出しに行くにも食材の調達、ガソリン代など沢山の費用がかかります。少しでもその支援にあてて頂けたらと思っております。
ルコネッサンスの店内にも募金箱を設置させていただきました。
私達にできる事は何かを常に考え行動していかなくてはいけません。

素晴らしいシェフ達が頑張っているから。

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平素は、ルコネッサンスをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

6月20日（火）より9月後半まで、スペシャリテの桃のスープをご提供いたします。

（7,700円のコースには含まれておりません。お一人当たり＋1,100円にて追加することができます。）

ご予約は、お電話やネット予約より承ります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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14,300円コース
その季節にしか味わうことのできない食材をふんだんに用いたシェフおすすめの「旬コース」 
ご希望の食材や品数等を自由にご要望頂けるオートクチュールコースです。季節の食材をふんだんに使ったお任せメニューにも出来ます。

（特別なご要望等の無い場合は、季節のお任せコースとしてご用意させて頂きます）

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スタッフの皆んなも慣れない畑しごとを手際よくこなしてくれて、とても捗りました
収穫が楽しみです！

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今日は急遽、高山の野村農園さんへ行ってきました！
先日の豪雨の影響で最高に美味しい約3000本のとうもろこしも被害に遭いました。
農薬を一切使わない安心で安全、そして本当に美味しい野菜達、だからこそ大変な苦労をされています。
これから起こる虫食いの被害をなるべく少なくする為に微力ながら穂先の切り取り作業のお手伝いをさせて頂きました。
雨上がりの炎天下、生産者さんの日々の苦労を身に染みて感じる事ができました。
あと少しで収穫ですが、ルコネッサンスのマルシェでも販売しますので是非お召し上がり下さい。

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ご予約受付中です

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ルコネッサンスでは8/18〜8/21まで夏季のお休みをいただきます。
スタッフ一同、リフレッシュしパワーをためて、休みが明けたらまたフルパワーで頑張ります。

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今年は6月27日(木)よりスタートします！

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2019年5月、6月分の料理教室が、以下の日程で決定致しました！

・5／15(水)
・6／6(木)・6／18(火)

4月30日の15:00より予約受付開始です。

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3月、4月分の料理教室が、以下の日程で決定致しました！

・3／20(水)
・4／4(木)
・4／24(水)

受付はお電話、FB、Instagramのメッセージで承ります。
皆様のご応募心よりお待ちしております！

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1月、2月分の料理教室が、以下の日程で決定致しました！

・1／17(木)
・1／22(火)
・2／8(金)
・2／24(日)

12月28日(金)14時より予約受付開始です。

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12/22（Sat.）～12/25（Tue.）

1部　17：30～20：00（close）

2部　20：30～23：00（close）

￥12,000（税別）

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今年の予約も受付スタートしました

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皮剥きで手がツリそうです。

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今回は9月、10月分の予定ではございますが、10月に関しましては当店のイベントなどの予定が多々入っており、お日にちの確保が難しい状況にあります、大変申し訳ございませんが、今回は9月のみの開催とさせていただきます。
どうかご了承下さい。

開催日 : 9月13日木曜日、9月21日金曜日の2回です。

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明日28日はルコネッサンスのパンマルシェです。

今回はいつものパンや焼き菓子以外に今の時期しか食べれない「桃のスープ」を
ご用意します。

ただ、限定30個しかご用意がないのでお早めに。

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皆様、とても熱心に学んで下さり、
楽しい時間でした。沢山のご縁もあり、参加して下さった皆様には感謝の気持ちで一杯です。これからも新たな試みにチャレンジしていきます

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バーミキュラ×ルコネッサンスのお料理教室。5月20日、6月17日は満席となりました。
5月21日(月曜日)残り3名様、6月7日(木曜日)残り2名様となっております。

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ルコネッサンスのパンマルシェの日です。

お花見がてら是非お立ち寄り下さい。

午前11時より、無くなり次第終了となります。

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素晴らしい音色、感動しました！

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お陰様で3月、4月分共に満席となりました。
次回は4月末に5月、6月分のご予約をHP、Facebook、Instagramでご案内致します。皆様のお越しをお待ちしています。

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ルコネッサンスでは、来年の3月よりお料理教室を開始致します。「バーミキュラライスポット」を使用したお料理教室という新たな試みに挑戦して行こうと思っています。

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12/23（Sat.）～12/25（Mon.）

1部　17:30～20:00

2部　20:30～23:00

￥12,000（税別）

情報元　https://www.facebook.com/yasugata/

来月から新たなコースを作ろうかと考えています。
少しずつ、色々なお料理を食べれたら幸せですよね。

情報元　https://www.facebook.com/yasugata/

ランチの数量限定アラカルト14センチのバーミキュラで焼き上げた仔羊です。

情報元　https://www.facebook.com/yasugata/posts/1456827684409187

今年の【桃のスープ】は9月20日で終了です。

情報元　https://www.facebook.com/yasugata/

太刀魚、松茸、ホタテ、のり菜を積み上げてみました♪

情報元　https://www.facebook.com/yasugata/

甘鯛に比叡のきざみ湯葉を纏わせゆっくりと焼いてみました。

甘鯛の鱗焼きをアレンジして、

ソースはハマグリベースの出汁に岩海苔を加えスープ仕立てに♪

情報元　http://www.reconnaissance-nagoya.com/

6月25日（日）11:00～15:00

この様な素晴らしい企画に参加させていただく事になりました。
皆様ぜひお越し下さいませ。

情報元　http://www.reconnaissance-nagoya.com/momo

6月中旬から下旬の桃がたくさん採れ始める時期に合わせて、コースの一部に組み込ませていただきます。
尚、コースに含まれていない場合でもアラカルトとしてご注文できるようにしますのでご気軽にお申し付け下さい。