YUKUSAS
Nagoya Kagoshima Fukuoka Kyoto

cuisinele collierdor [French]

[フレンチ]

cuisinele collierdor(キュイジーヌ コリエドール)

[中区錦]

愛知県名古屋市中区錦3-15-10 タワービル5F

地下鉄栄駅3番出口より徒歩2分 セントラルパーク8B出口すぐ 久屋大通駅4B出口より徒歩3分

cuisinele collierdor [Aichi Prefecture Nagoya City Nakaku 3 - 15 - 10 Tower Building 5 F]

テーブル席は静かな雰囲気でフレンチコースを、カウンターではシェフにお勧めを聞きながら、料理を見ながらコースやアラカルトを楽しめます。シェフ野々山は素材を大切に、丁寧に仕込んだソースで、見た目の美しさと味にこだわった料理を提供。「なぜその素材とその素材を組み合わせるのか」と合理的に考えながら生み出したオリジナル料理もお勧めです。


1階下にある系列店「ワインバーコリエドール」には、フランスやイタリアをはじめ、世界中のワインが取り揃えてあります。豊富なワインリストから好みのワインをセレクトできます。また、各お料理にはオーナーソムリエールの黒木が選んだグラスワインがあり、料理にあわせたグラスワインも楽しめます。

 

 

detail
店名
cuisinele collierdor(キュイジーヌ コリエドール)
住所
愛知県名古屋市中区錦3-15-10 タワービル5F
営業時間
17:30~22:00L.O.
定休日
日・月二回月曜日
クレジット利用
可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)
席数
20席
個室
なし
禁煙・喫煙
禁煙 ※店外に喫煙スペースあり
駐車場
周辺の有料駐車場をご利用ください。
アクセス
名古屋市営地下鉄東山線栄駅から徒歩3分
お子様
お問い合わせください。
メニュー
◆デギュスタシオン コース
12,000円(税抜・サービス料込)
◆コリエダルジャン コース    

7,500円(税抜・サービス料込)



アラカルト/前菜
旬な食材を使ったアラカルトを豊富に用意しております。
鴨のフォアグラのソテー
3,900円
菊芋のヴルーテとマデラソースのアクセント

白トリュフのリゾット
7,000円


ズワイ蟹と百合根のジュレ寄せ
2,500円


軽く炙った帆立貝柱
2,800円
フランボワーズのヴィネグレットソース

本日の魚介のマリネ
2,000円
初冬野菜のからすみ風味とエストラゴンのヴィネグレット

アラカルト/魚料理
新鮮な魚介を使ったお料理です。
本日の鮮魚
5,500円
蕪のヴルーテと蛤のエッセンス

カナダ産オマール海老のロティ
7,000円
そのジュを添えて(お二人様でどうぞ)

アラカルト/肉料理
シェフ自慢の鴨料理を始め美味しいお肉料理をご用意しております。
蝦夷鹿ロースのソテー
5,000円
フランボワーズのソース

和牛イチボ肉のポワレ
5,500円
赤ワインソース

マグレ鴨のロティ
4,500円
トリュフ風味

アラカルト/デザート

ムースショコラと赤いフルーツ
1,500円
アーモンド風味の牛乳ソルベ添え

チーズ盛り合わせ
時価
1種類500円、3種類1,200円、5種類2,000円
ドリンク
ワインを始め、ビールは、ノンアルコール飲料のご用意もございます。
ペアリングコース3,000円
7,500円コースのメインに合わせて、通常のグラスワインハーフの量で三種類のワインをあわせたワインペアリングコースです。

ペアリングコース6,000円
12,000円のコースにあわせて、通常のグラスワインより少し少な目のグラスワインを前菜からメインにあわせて5種類ペアリングでお楽しみいただくコースです。

グラスワイン各種
豊富な種類のグラスワインをご用意しております。

ワインリスト
ワインフロア下の豊富なボトルワインリストからお選びいただけます。
Map
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cuisinele collierdor [Aichi Prefecture Nagoya City Nakaku 3 - 15 - 10 Tower Building 5 F]
愛知県名古屋市中区錦3-15-10 タワービル5F
アクセス:地下鉄栄駅3番出口より徒歩2分 セントラルパーク8B出口すぐ 久屋大通駅4B出口より徒歩3分
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